CHIA É A
SEMENTE QUE ELIMINA GORDURA
Chia existe nas versões em grãos, farinha e óleo;
tem efeito superior ao da linhaça no papel de combater a fome e desintoxicar o
organismo.
O que é
Originária do México, a chia é uma semente que
foi muito consumida por civilizações antigas, principalmente por quem precisava
de força e resistência física.
Composição
Entre os principais componentes está o ómega 3 -
em teor mais elevado do que o encontrado na linhaça. também tem fibras, cálcio,
magnésio, potássio e proteína.
A chia age em três frentes distintas que auxiliam
no emagrecimento
· Causa
saciedade: "as sementes são mucilaginosas, ou seja, ricas em
fibras. ao entrarem em contato com a água, formam um gel no estômago. Devido a essa reação, a digestão torna-se mais lenta. Assim, o indivíduo fica
satisfeito mais rapidamente e, então, passa a consumir porções menores".
· Combate
inflamação: "a gordura é resultado de um processo inflamatório do
organismo, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro. Com isso,
perde-se o controlo sobre a fome a ponto de comer e nunca se sentir satisfeito/a.
O ómega 3 presente no grão combate essa inflamação, ajudando o corpo a
recuperar o controlo sobre o apetite".
· Desintoxica: "a
fibra regula o trânsito intestinal e limpa o organismo por meio das
fezes".
Outros benefícios
Além de ajudar o corpo a entrar em forma, a chia
colabora na redução do colesterol, controla a glicemia, ajuda na formação
óssea, previne o envelhecimento precoce e melhora a imunidade do organismo.
Contraindicações
Qualquer pessoa pode ingerir a semente. Porém,
devido ao alto teor calórico, o excesso pode levar ao ganho de peso. Logo, para
emagrecer, coma apenas a quantidade indicada pelo nutricionista ou médico.
Como consumir?
Pode ser encontrada de três formas - in natura
(grãos), óleo e farinha. Mas independentemente da forma que preferir consumir,
a chia deve ser ingerida 30 minutos antes de duas das suas principais refeições
diárias (pequeno-almoço, almoço ou jantar).
Para se ter uma ideia 100 gramas de Chia (salvia
hispanica) possuem 36 % de fibras insolúveis e 5 % de fibras solúveis, ou seja,
41% de fibras dietéticas. Para se entender melhor:
- FIBRAS INSOLÚVEIS: tem grande capacidade de absorver água, assim acelerando o
trânsito intestinal e aumentando o peso das fezes.
- FIBRAS SOLÚVEIS: quando essas fibras entram em contacto com os líquidos que
estão no intestino e no estômago, formam uma espécie de gel que prolonga o
tempo de absorção da glicose e também promove a saciedade.
Assim a chia salvia é um super alimento para
auxiliar na saúde intestinal, contribuindo para a redução do risco de algumas
doenças e emagrecendo de forma saudável.
Dica:
Pequeno-almoço: 1/2 Papaia ou mamão com uma colher
de sobremesa de sementes de chia com um copo de chá erva-príncipe ou
hortelã-pimenta com 1/2 torrada de pão de centeio.
OU
Pequeno-almoço: 1 iogurte de soja ou natural com
uma colher de sobremesa de sementes de chia com 1 kiwi (maduro) com 1/2 torrada
de pão de centeio.